まずは自撮りで。

今日は、発送分の焼肉用を一人でもくもくと切ってます！

せっかくなんで、焼き肉用で使っている部位を一つご紹介。

たとえばコレ。

インサイドとか、しょうおびって言ったります。

やわらかくて、美味しくて、ハラミとかサガリに、

似てるなって僕は思います。

うちの焼肉で使う部位では、エリート^^。

まずは、これを自分が切りたい大きさになるように

柵どりします。こんな感じ

これを、肉目と直角に切っていって、

色んな部位とバランスを合わせながら、焼肉用に

詰めていきます！