4月販売会用のお肉（うちのあか牛）が無事帰ってきました。

すべてをラックにのせて、じっくり検品。

今回はサシがあまり入っていないので、ちょうど良い。

最近はサシが多いなーって思ってたから、ロース系がなんか申し訳なかったです。

あか牛は赤身が良い所だから。

そして、4月販売会の特別企画の富永君が育てたジャージー牛。

。。。も、うちで販売する分だけ、富永君が持ってきてくれした。

今回、うちで販売する部位は、

「リブロース」「外モモ」「ネック」「前すね」「後すね」です。

じゃーーん。これが今回販売するジャージーのリブロース。

右が富永くん。左が俺です(〃▽〃)ﾎﾟｯ

なんか俺がでしゃばってすいません。

せっかくなんで、うちのあか牛リブロースと

富永君のジャージーリブロースを並べてみました。

左があか牛。右がジャージー。

ジャージーは小さいけど、美味しそう(*´ω｀*)

カットするのが楽しみです。

初めてのジャージーなので、ちゃんと切れるかな(^▽^;)