いよいよ今日から１０月分のお肉のカットを始めます~。

綺麗に掃除して、スタンバイ完了。

それと、スライサーの刃が研磨をずっとしてきたので、

小さくなりすぎてて・・・・・。

メーカーさんに見せたら新品の刃に

交換せんといかんという事になって・・・。

新品に交換。

８万ほどかかった😿

痛い出費。

でも、新品に変えたらやっぱり大きさが全然違う。

さーーー、刃も新しくなったことだし！

やるよーー。

ちなみ、今回のサーロイン。

これが、切る前のサーロイン１本まるまる。

１２㎏くらい。

届けた皆様に喜んで頂けますように。