今日は、いつもお肉のカットを一緒に

手伝ってくれている仲間の結婚式の日。

１２時から挙式です。

その前に枝肉の検品にいかんと💦

胴切りと行って、肩ロースとリブロースの間で切ってあります。

このまーるく見えるものがロース芯って呼ばれていて、

この大きさや、この中の霜降り度合いでA3とかA5とかの

格付けがされます。聞いたことあるでしょ。

いよいよ今年最後のお肉の販売。

喜んで頂けるよう最後まで精一杯がんばります。

毎年、この年末の販売会が終わったら、

「今年も終わったーーーっ、」って、

感じになります。最後までがんばります(｀･ω･´)ゞ

それでは、結婚式にいってきまーっす。

乾杯の挨拶を頼まれているので、ドキドキです。

昨日の夜中まで考えてて、夜中に娘に聞いてもらったら

出だしの２行目ぐらいで、つまらなさそうな顔( ;∀;)を

されたので、やり直しました（笑）

お陰でめちゃめちゃ寝不足です。