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脱骨を終えた部分肉が帰ってきた。
うちのあか牛の脱骨を終えたお肉達が今日帰ってきました。
1頭分のお肉。
有名な部位をいくつかご紹介。
右がフィレ。左がサーロイン。
リブロース。
肩ロース。
内もも。
イチボだったり、しんしんだったり。
オールスターステーキで使う部位。
今の所、2月10日前後を販売日として計画中ですので、
あと3週間弱は、うちで静かに寝かせます。
うちのあか牛の脱骨を終えたお肉達が今日帰ってきました。
1頭分のお肉。
有名な部位をいくつかご紹介。
右がフィレ。左がサーロイン。
リブロース。
肩ロース。
内もも。
イチボだったり、しんしんだったり。
オールスターステーキで使う部位。
今の所、2月10日前後を販売日として計画中ですので、
あと3週間弱は、うちで静かに寝かせます。