うちのあか牛の脱骨を終えたお肉達が今日帰ってきました。

1頭分のお肉。

有名な部位をいくつかご紹介。

右がフィレ。左がサーロイン。

リブロース。

肩ロース。

内もも。

イチボだったり、しんしんだったり。

オールスターステーキで使う部位。

今の所、2月10日前後を販売日として計画中ですので、

あと3週間弱は、うちで静かに寝かせます。